Vin de Table d'Auvergne Jean Maupertuis "Les Pierres Noires"

2007 estimé! Ouvert en novembre 2009: [***] Force est de constater qu'en Auvergne, il n'y a pas que les daubes de Châteaugay (Goigoux en tête!) ou de Saint Pourçain. Il y a aussi des viticulteurs qui savent faire des choses atypiques. Au départ, la géographie et le terroir des "Pierres Noires" ne sont pas flatteurs: exposition sud-ouest à 400m d'altitude à la Roche Noire près du Livradois (réputé froid), sur des terrains basaltiques (peut être argileux plus près de l'Allier) et un cépage - le Gamay - assez bourrin. De plus, à l'ouverture, il pue! Et pourtant... Le caviste nous a conseillé de l'ouvrir quelques heures avant et de le carafer: bon conseil. Après une nuit, le vin dégage des odeurs d'épices et de miel. Le vin est rustique, une certaine puissance, une légère acidité maîtrisée et un arrière goût "dur" qui rappelle les basaltes. Servi avec une potée, c'était très bien! (d'ailleurs, le goût du vin a vraiment été révélé en association avec les carottes). Bref, pas un grand cru mais un goût différent qui mérite le détour. Prix estimé chez le caviste: 9€ (sur place on devrait diviser par 1.5/2)

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