AOC Saint Estèphe Chateau Saint Estèphe

-Cru Bourgeois -

Le Chateau Pomys et le Chateau Saint Estèphe sont tout deux produits par la famille Arnaud.

Les 2 ont une prédominance Cabernet Sauvignon: le Pomys se caractérise par 10% de Cabernet Franc, ce qui, à mon gout, fait la différence.

2004

Gouté en Mars 2011: [****] salon du vin 2011. Mme Arnaud me propose un Chateau Saint Estèphe 2004. Il est à maturité et offre ce que j'aime dans cette maison un belle équilibre entre Merlot et Cabernet Sauvignon. L'acidité est mesurée, il est souple, n'agresse pas le palet. C'est du travail bien fait.

Prix: 11€

1998

Gouté en Avril 2009: [****] j'avais peur, vu que 98 et 99 ne sont pas de brillantes années et que le Chateau Pomys 99 est limite il y a 6 mois... Finalement bien. Moins facilement buvable que le Pomys. Nécessite d'être débouché au moins 1/2 journée avant pour le laisser s'ouvrir. Vin de caractère, peu fruité, extrêmement long en bouche. Joli robe tuilé et tanins persistants sans toutefois une lourdeur en bouche. Perso, j'apprécierai avec des fromages de chèvres.

Prix: 15€

#SaintEstèphe #Bordeaux #Vinrouge