AOC Pessac Léognan Les Hauts de Smith

Second vin du château Smith Haut-Lafitte.

2007

Goûté en janvier 2012: [****] Je ne mettrai pas 5* parce que j'ai aussi goûté le vin premier Château Haut Smith Lafitte qui est à se damner. Ce second reste tout de même une vraie merveille. Le carafer pour le laisser s'ouvrir. La dégustation commence par un nez très délicat qui annonce une note de fruits rouges. Au palais, je ne suis pas un grand fan du Cabernet Sauvignon, mais ce vin est travaillé avec finesse de sorte que l'on ressente simplement le fruit sans l'acidité. On ressent un bel équilibre: pas trop de bois, pas trop de puissance, les tanins présents mais ne saturant pas les papilles. Je le vois bien avec une bavette ou du bleu des Causses.

Prix: 19.50€/bouteille (2012/01, à 17€, en soldes aux GF Gourmet)

#Bordeaux #PessacLéognan #Vinrouge