DOCG Chianti Classica Terre del Palio

Sangiovese 90%, Syrah 5%, Cabernet Sauvignon 5%

2013

Goûté en janvier 2017: [***] A l'ouverture, une puissance prédominante et une forte acidité. A la longue (3h après), le vin s'ouvre, l'aciditité s'équilibre et les arômes sortent: une certaine fraîcheur, notes d'aigrelettes, de mûres jeunes, un tanin présent. J'avais acheté cette bouteille car j'étais curieux de connaitre le résultat d'un mélange improbable entre sangiovese, syrah et cabernet sauvignon. D'autant que dans la région, le syrah est rare. Le faible pourcentage des syrah et cabernet en fait ressortir leur parfum sans modifier la tendance générale du sangiovese. C'est plutôt bien maîtrisé et intéressant dans l'évolution des goûts. Ce n'est pas un vin à mon goût mais je trouve qu'il est plutôt réussi.

Prix: 12,50€/bouteille (Intercaves Clermont Ferrand)

#Italie #Chianti #Vinrouge